飲食店独立学校 /こうせい校長

■ブライニングのやり方〜唐揚げ動画〜■ https://youtu.be/Z2EJGSbZckg ■天ぷら衣の作り方。バッター液用〜天ぷら動画〜■ https://youtu.be/FMeUGXBRV...

2021-05-09 19:00:01 有 105,997 人看過有 2,183 人說讚

■フライパンの育て方・使い方■ https://youtu.be/ihvr5Hvp3Vs ■鶏の照り焼き〜食材の臭みを取る方法〜■ https://youtu.be/r5zuIilM1vQ ■麻婆豆...

2021-04-29 19:36:25 有 286,477 人看過有 5,545 人說讚

【プロのコツでいつものごはんが100倍おいしくなるレシピ】 ★こうせい校長の初出版レシピ本です★ 出版社：KADOKAWA Amazonでの本のご予約はこちらです。 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓...

2021-04-25 18:00:02 有 1,193,737 人看過有 17,137 人說讚

■ピーマンの処理の仕方■ https://youtu.be/0HIpmMSzMMo ■もやしの処理の仕方■ https://youtu.be/jknaUdwUgxU ■野菜炒め■ ・豚バラ肉　１...

2021-04-11 21:16:29 有 93,376 人看過有 1,957 人說讚

■目次■（数字押したら目次に飛びます）キャベツの種類の説明　00:33 キャベツの皮の剥き方　05:35 千切りの仕方　07:05 切ったキャベツを水にさらす理由　10:30 試食　11:48 ...

2021-04-07 19:00:14 有 347,188 人看過有 5,385 人說讚

■鶏の唐揚げ■ ・鶏もも肉　５００g 〜ブライン液〜・水　１リットル　・塩　２０g（水に対して２％）〜味付け〜・料理酒　１５g ・みりん　１０g ・濃口醤油　１０g ・ウェイパー（海鮮）...

2021-03-31 19:00:19 有 888,390 人看過有 18,624 人說讚

■目次■（数字押したら目次に飛びます）筋切り　02:07 豚肉に事前に塩をすり込む理由　03:11 低温調理の仕方　05:07 パン粉付け　08:23 とんかつの揚げ方　09:25 試食　10:4...

2021-03-21 19:00:31 有 319,158 人看過有 6,013 人說讚

※重合と言う言葉を使ってますが、重層の間違えです。ごめんなさい。【重層】いくつもの層が重なること【重合】化学反応の呼び方のことで、ポリマー（重合体）を作る為に必要な反応のこと ■目次■（数...

2021-03-12 19:00:17 有 533,807 人看過有 12,775 人說讚

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2021-03-03 19:00:10 有 111,633 人看過有 3,044 人說讚

■目次■（数字押したら目次に飛びます）サシの意味　00:30 ドリップの意味　00:55 肉が硬くなる理由　01:42 牛肉のタンパク質の種類　02:30 肉を柔らかくする方法　02:53 食材で...

2021-02-28 19:00:04 有 340,563 人看過有 5,682 人說讚